{"id":190258,"date":"2025-11-03T12:44:26","date_gmt":"2025-11-03T11:44:26","guid":{"rendered":"https:\/\/comunicacion.umh.es\/?p=190258"},"modified":"2025-11-04T09:41:33","modified_gmt":"2025-11-04T08:41:33","slug":"estudios-de-la-umh-concluyen-que-subproductos-de-alimentos-como-la-alcachofa-pueden-conservarse-entre-campanas-mediante-ensilado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comunicacion.umh.es\/ca\/2025\/11\/03\/estudios-de-la-umh-concluyen-que-subproductos-de-alimentos-como-la-alcachofa-pueden-conservarse-entre-campanas-mediante-ensilado\/","title":{"rendered":"Estudis conclouen que subproductes d\u2019aliments com la carxofa poden conservar-se entre campanyes mitjan\u00e7ant ensitjament"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

Les investigadores de l\u2019Institut d\u2019Investigaci\u00f3 i Innovaci\u00f3 Agroaliment\u00e0ria i Agroambiental (CIAGRO) de la Universitat Miguel Hern\u00e1ndez d\u2019Elx (UMH) Gema Romero Moraleda i Marina G\u00e1lvez L\u00f3pez han presentat en un seminari internacional de la Universitat Michoacana de San Andr\u00e9s Hidalgo (M\u00e8xic) els resultats obtinguts en el si del grup d\u2019investigaci\u00f3 UMH Ci\u00e8ncia i Tecnologia de la Producci\u00f3 Animal, relatius a l\u2019\u00fas de subproductes agroindustrials per a millorar la sostenibilitat del sector capr\u00ed lleter. Entre les conclusions dels estudis realitzats, destaquen que el subproducte de br\u00f2coli, carxofa, orujo<\/em> de vinificaci\u00f3 i magrana per a suc poden conservar-se entre campanyes mitjan\u00e7ant ensitjament, preservant la seua qualitat nutricional i funcional per a l\u2019alimentaci\u00f3 del bestiar.<\/p>\n

\"\"<\/a>En esta trobada, titulada \u201cProducci\u00f3 agropecu\u00e0ria i consum responsable: Clau per a un futur sostenible en la seguretat aliment\u00e0ria\u201d, les professores de l\u2019Escola Polit\u00e8cnica Superior d\u2019Orihuela (EPSO) de la UMH han parlat sobre la conservaci\u00f3 mitjan\u00e7ant ensitjament de diferents subproductes agroindustrials de la zona mediterr\u00e0nia, especialment produ\u00efts a l\u2019entorn de la UMH, aix\u00ed com dels resultats obtinguts a l\u2019hora incloure\u2019ls en la dieta de les cabres lleteres en la producci\u00f3 i qualitat de llet, medi ambient, economia i benestar animal. Entre els resultats presentats, tamb\u00e9 destaquen que, en incloure els subproductes dels aliments esmentats anteriorment en les dietes de capr\u00ed lleter en dietes equilibrades, es redueixen els costos d\u2019alimentaci\u00f3 (60% dels costos totals de producci\u00f3) i l\u2019impacte ambiental i es preserva el benestar animal, alhora que s\u2019obt\u00e9 una llet amb qualitat funcional (perfil lip\u00eddic m\u00e9s insaturat), gr\u00e0cies al contingut en antioxidants dels subproductes.<\/p>\n

El grup d\u2019investigaci\u00f3 de la UMH, liderat per Jos\u00e9 Ram\u00f3n D\u00edaz S\u00e1nchez, ha obtingut estos resultats en els \u00faltims 12 anys, mitjan\u00e7ant el finan\u00e7ament de diferents projectes competitius regionals i nacionals, entre altres: Caprifuncmilk, Soscapri, Mesoleca i Cabragrana.<\/p>\n

<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Les investigadores de l\u2019Institut d\u2019Investigaci\u00f3 i Innovaci\u00f3 Agroaliment\u00e0ria i Agroambiental (CIAGRO) de la Universitat Miguel Hern\u00e1ndez d\u2019Elx (UMH) Gema Romero Moraleda i Marina G\u00e1lvez L\u00f3pez han presentat en un seminari internacional de la Universitat Michoacana de San Andr\u00e9s Hidalgo (M\u00e8xic) els resultats obtinguts en el si del grup d\u2019investigaci\u00f3 UMH Ci\u00e8ncia i Tecnologia de la Producci\u00f3 Animal, relatius a l\u2019\u00fas de subproductes agroindustrials […]<\/p>\n","protected":false},"author":32202,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[43,1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comunicacion.umh.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/190258"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comunicacion.umh.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comunicacion.umh.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comunicacion.umh.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/32202"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comunicacion.umh.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=190258"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comunicacion.umh.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/190258\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comunicacion.umh.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=190258"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comunicacion.umh.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=190258"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comunicacion.umh.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=190258"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}