{"id":77684,"date":"2014-09-03T12:54:29","date_gmt":"2014-09-03T10:54:29","guid":{"rendered":"http:\/\/comunicacion.umh.es\/?p=77684"},"modified":"2014-09-08T15:09:27","modified_gmt":"2014-09-08T13:09:27","slug":"la-umh-participa-en-un-estudio-que-asocia-el-consumo-de-la-dieta-mediterranea-con-una-reduccion-del-30-del-riesgo-de-cancer-de-mama","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comunicacion.umh.es\/ca\/2014\/09\/03\/la-umh-participa-en-un-estudio-que-asocia-el-consumo-de-la-dieta-mediterranea-con-una-reduccion-del-30-del-riesgo-de-cancer-de-mama\/","title":{"rendered":"La UMH participa en un estudi que associa el consum de la dieta mediterr\u00e0nia amb una reducci\u00f3 del 30% del risc de c\u00e0ncer de mama"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

El Grup d’Investigaci\u00f3 de la Unitat d’Epidemiologia de la Nutrici\u00f3 de la Universitat Miguel Hern\u00e1ndez (UMH) d’Elx, dirigit pel professor Jes\u00fas Vioque, ha participat en un estudi que associa el consum de la dieta mediterr\u00e0nia amb una reducci\u00f3 del 30% del risc de c\u00e0ncer de mama. L’estudi, publicat en la revista cient\u00edfica British Journal of C\u00e0ncer<\/i>, est\u00e0 liderat per les investigadores del Centre Nacional d’Epidemiologia de l’Institut de Salut Carles III Adela Castell\u00f3 i Marina Poll\u00e1n.<\/p>\n

\"healthy<\/a>En concret, en el treball han participat 23 centres hospitalaris espanyols i s’ha avaluat la dieta de 1.017 dones sanes i de 1.017 dones diagnosticades amb c\u00e0ncer de mama, per mitj\u00e0 de q\u00fcestionaris diet\u00e8tics que han desenvolupat els investigadors del Grup d’Investigaci\u00f3 de la UMH. El c\u00e0ncer de mama afecta m\u00e9s de 26.000 dones a l’any a Espanya.<\/p>\n

Despr\u00e9s d’analitzar la dieta de les participants, els investigadors han establit tres tipus de patrons diet\u00e8tics: la dieta “occidental”, caracteritzada per un alt consum de productes grassos, carn processada, dol\u00e7os, begudes cal\u00f2riques i baix consum de cereals; la dieta “prudent”, que est\u00e0 constitu\u00efda per aliments baixos en greixos, fruites, verdures i sucs; i la dieta “mediterr\u00e0nea”, formada per una ingesta elevada de peix, verdures, fruites, llegums, cre\u00eflles, oli i baix consum de sucs envasats i begudes cal\u00f2riques.<\/p>\n

Els resultats mostren que el patr\u00f3 de la dieta “occidental” est\u00e0 associat a un major risc de c\u00e0ncer de mama, sobretot en dones premenop\u00e0usiques. En canvi, la dieta “mediterr\u00e0nea” oferix un efecte protector a l’associar-se amb una reducci\u00f3 del risc d’aquest tumor del 30%. Aquesta protecci\u00f3 \u00e9s m\u00e9s important per als tumors triple negatiu, que s\u00f3n els m\u00e9s agressius. Es tracta del primer estudi que demostra una associaci\u00f3 entre la dieta mediterr\u00e0nia i la seua protecci\u00f3 enfront de tumors de mama triple negatiu.<\/p>\n

Un altre dels resultats que s’han obtingut en aquest estudi \u00e9s que la dieta “prudent”, caracteritzada pel seu contingut baix en greixos, no ha sigut vinculada amb una reducci\u00f3 del risc de c\u00e0ncer. Aquesta conclusi\u00f3 indica que evitar els greixos no \u00e9s un factor determinant del risc i que cal tindre en compte que no tots els greixos s\u00f3n ro\u00efns. Els pitjors \u2014les greixos trans\u2014 estan presents, sobretot, en la brioixeria industrial i tenen un efecte nociu per a altres malalties.<\/p>\n

\n

\u00a0<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El Grup d’Investigaci\u00f3 de la Unitat d’Epidemiologia de la Nutrici\u00f3 de la Universitat Miguel Hern\u00e1ndez (UMH) d’Elx, dirigit pel professor Jes\u00fas Vioque, ha participat en un estudi que associa el consum de la dieta mediterr\u00e0nia amb una reducci\u00f3 del 30% del risc de c\u00e0ncer de mama. L’estudi, publicat en la revista cient\u00edfica British Journal of […]<\/p>\n","protected":false},"author":2693,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[770,69,2782,191,2786,43,2777],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comunicacion.umh.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/77684"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comunicacion.umh.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comunicacion.umh.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comunicacion.umh.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2693"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comunicacion.umh.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=77684"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comunicacion.umh.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/77684\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comunicacion.umh.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=77684"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comunicacion.umh.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=77684"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comunicacion.umh.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=77684"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}