El equipo liderado por el catedrático de Tecnología de Alimentos de la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche José Ángel Pérez, integrado por Juana Fernández y Pedro Espitia, ha recibido una de las ayudas a la investigación que otorga el Instituto Alicantino de Cultura Juan Gil-Albert, dotada con 8.000 euros. Por su parte, el profesor [...]

28 junio 2021