Un grupo de estudiantes de 2º curso del Grado en Biotecnología de la Universidad Miguel Hernández de Elche (UMH) han visitado las instalaciones de Bodegas Bocopa, ubicadas en Petrer.

El profesor del Área de Microbiología de la UMH Manuel Sánchez Angulo ha acompañado a los alumnos en esta actividad, que forma parte del contenido de la asignatura Microbiología Industrial.

Durante la jornada, los estudiantes de la UMH han estado acompañados por personal de la bodega, concretamente las enólogas Juani Madrigal y Nerea Tomás, así como los ingenieros agrícolas Toni Santoja y Bernardo Sirvent. El personal de las Bodegas se encargó de explicar las diferentes variedades de uva utilizadas para la elaboración del vino, el funcionamiento de las instalaciones y equipos utilizados en el procesamiento de las uvas, la descripción del funcionamiento de los depósitos de fermentación y las bodegas con las barricas donde se maduran los diferentes vinos.

Fuente imagen: UMH.