Transformar la evidencia científica en recomendaciones útiles para el día a día de tenistas de élite es el objetivo de la publicación liderada como primer autor por el profesor del Departamento de Biología Aplicada de la Universidad Miguel Hernández de Elche (UMH) Néstor Vicente y que ha sido recientemente publicada en la revista internacional Nutrición Deportiva y Metabolismo del Ejercicio. El resultado del estudio es un documento de referencia que, además de recopilar trabajos, tiene un enfoque inclusivo y global que abarca tanto a jugadores y jugadoras del circuito profesional como a jóvenes talentos en formación y deportistas en silla de ruedas.

Este trabajo pionero aborda nueve áreas estratégicas que cubren todo el ciclo competitivo; desde las demandas físicas específicas del tenis y la nutrición orientada al entrenamiento, hasta la alimentación en competición, la prevención de déficits energéticos, el uso responsable de suplementos, la adaptación a viajes internacionales y condiciones climáticas exigentes, así como la recuperación en situaciones de lesión o enfermedad. El mensaje central del consenso del panel de expertos es contundente: “alimentación primero”. El documento subraya la importancia de priorizar una dieta equilibrada basada en alimentos reales como pilar fundamental del rendimiento, dejando los suplementos como una herramienta complementaria y siempre bajo supervisión profesional. Asimismo, el texto lanza una recomendación directa a academias, federaciones y organizaciones deportivas, que es la de incorporar a profesionales de la nutrición debidamente cualificados, dentro de los equipos técnicos. La integración de estos especialistas permitirá diseñar estrategias individualizadas que optimizarán el rendimiento inmediato en la pista y protegerán la salud del deportista, además de favorecer carreras más largas y sostenibles.

Con esta iniciativa conjunta, la Federación Internacional de Tenis (ITF), la Asociación de Tenis Femenino (WTA) y la Asociación de Profesionales del Tenis (ATP) consolidan una nueva etapa en la que la nutrición deja de ser un elemento secundario para convertirse en un pilar estratégico del tenis moderno.

En este sentido, los resultados no han tardado en verse. En febrero de 2026, se han conquistado dos de los títulos ATP más importantes de Sudamérica. Por un lado, Francisco Cerúndolo, actual Top 19 del ranking mundial ATP, se proclamó campeón del Argentina Open (ATP 250 Buenos Aires). Con Cerúndolo se trabaja desde hace tres temporadas en un proceso continuo que ha ido acompañado de una escalada sostenida en el ranking y de su consolidación entre la élite mundial. Por otro lado, Tomás Martín Etcheverry, actual Top 33 ATP, logró el título del Rio Open (ATP 500 de Río de Janeiro, Brasil) tras protagonizar una semifinal interrumpida por la lluvia, disputada bajo condiciones de calor extremo, que tuvo que completarse el mismo día de la final. La planificación nutricional fue clave para sostener el rendimiento durante jornadas maratonianas y para solventar incluso problemas estomacales en plena competición. Estos éxitos son fruto de un trabajo coral. En el caso de Cerúndolo, en coordinación con los preparadores físicos de Tennis Training Pro; y en el de Etcheverry, junto al equipo de SportLabs. Todos ellos, profesionales argentinos de primer nivel, con los que se ha construido una estrategia integral en la que la nutrición se convierte en una herramienta competitiva decisiva. En ambos equipos técnicos, el profesor de Nutrición y Bromatología de la UMH Néstor Vicente Salar es el único integrante español, aportando una visión científica aplicada directamente al alto rendimiento. Doctor en Biología Molecular, dietista-nutricionista deportivo e investigador especializado en nutrición deportiva, su trayectoria combina producción científica internacional, asesoramiento a deportistas de élite y colaboración con estructuras técnicas de nivel.