Desde mañana y hasta el 6 de octubre, la Universidad Miguel Hernández de Elche (UMH) participará con un stand en la feria culinaria ‘Alicante Gastronómica’, que se celebrará en el recinto de la Institución Ferial Alicantina (IFA). El rector de la UMH, Juan José Ruiz, asistirá mañana a la inauguración.

Como en ediciones anteriores de Alicante Gastronómica, la Escuela Politécnica Superior de Orihuela (EPSO) de la UMH instalará en IFA un stand en el que se presentarán proyectos desarrollados en el Centro de Investigación e Innovación Agroalimentaria y Agroambiental (CIAGRO) y se promocionarán los títulos de Grado y Máster de la UMH que se imparten en la Escuela. En el stand de la EPSO, además de dípticos, profesorado y estudiantado darán a conocer los trabajos que se desarrollan en la Escuela. 

Paralelamente, el Museo Didáctico e Interactivo de Ciencias de la Vega Baja del Segura (MUDIC) Jesús Carnicer, ha programado para esta cita los talleres escolares Margarita Salas Física y química del limón y Ana María Lorenzo, nutrición y salud. En el primero de ellos, los participantes experimentarán con las propiedades físicas y químicas del limón, a través de experimentos como el volcán de limón. Asimismo, se presentará a Margarita Salas y su trabajo en bioquímica. Por su parte, en el taller Ana María Lorenzo, nutrición y salud los alumnos analizarán mediante pruebas de laboratorio sencillas el etiquetado nutricional y la presencia de azúcares y almidones en los alimentos. También, se hablará de la investigadora Ana María Lorenzo y su trabajo en la microbiota intestinal.

Más información: https://alicantegastronomica.com/