El Instituto de Biología Molecular y Celular (IBMC) de la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche ha organizado la mesa redonda “Nuevos alimentos, productos alimenticios y nutracéuticos: novedades que llegaron para quedarse”, dentro de una nueva edición de “Ciencia con Tapas”. La actividad tendrá lugar próximo jueves, 13 de octubre, a las 19:00 horas, en la FNAC Alicante. La entrada es libre, limitada al aforo de la sala.

En esta nueva jornada de divulgación científica intervendrán el catedrático de Bioquímica y Biología Molecular de la UMH, Vicente Micol Molina, el catedrático de Tecnología de los Alimentos de la Universidad, José Ángel Pérez Álvarez, y la profesora de Nutrición y Bromatología de la Universidad, Ana Belén Ropero Lara. El director del IBMC, Antonio Ferrer Montiel, moderará la mesa redonda.

El objetivo de las jornadas “Ciencia con Tapas” es acercar, en un ambiente distendido, la ciencia a la sociedad e involucrar a ésta en la definición de los retos y los avances científicos del siglo XXI, al tiempo que se degustan unas tapas. Esta actividad se enmarca dentro del Aula Urbana de la UMH, una iniciativa del Servicio de Comunicación, dependiente del Vicerrectorado de Relaciones Institucionales, que cuenta con el apoyo del Vicerrectorado de Cultura y Extensión Universitaria de la UMH.