La compañía Mommus Foods del Parque Científico de la Universidad Miguel Hernández (PCUMH) de Elche se ha aliado recientemente con la firma valenciana Dacsa Group para llevar a los supermercados sus quesos y untables vegetales. Además, a través de un acuerdo de participación, ambas empresas cooperarán para democratizar el acceso a productos de base vegetal (plant-based). Para ello, trabajarán conjuntamente en dos objetivos: el desarrollo de productos 100% de origen vegetal económicamente accesibles para los consumidores y su comercialización, a través de las principales cadenas de distribución.

Fuente: PCUMH

La entrada del grupo valenciano en el capital de Mommus permitirá a la empresa del PCUMH incrementar su capacidad productiva y ampliar la red de distribución de su gama de productos, entre los que se encuentran quesos y untables veganos. En este sentido, la directora ejecutiva de la compañía del PCUMH, Cristina Quinto, señala que, gracias a este acuerdo, Mommus se convierte en la primera empresa de quesos veganos española en recibir inversión. A través de esta colaboración, además, ambas compañías cooperarán para desarrollar alternativas plant-based a los lácteos.

La gama actual de Mommus se compone de diversos quesos y untables de base vegetal. “Entre nuestra oferta destaca ‘esto no es un queso camembert’, un producto que marcó un hito para la empresa y que ha contribuido notablemente al éxito exponencial de la compañía”, señala Quinto. La gama de Mommus, también, incluye una versión vegana del conocido embutido rojizo untable. Todos estos productos están elaborados con ingredientes naturales y tienen como como base el anacardo.

Mommus es una compañía  nacida en 2018 que surgió tras ser uno de los proyectos ganadores en los programas de emprendimiento del PCUMH. Gracias a su innovación, la empresa ha recibido numerosos premios como su galardón en el concurso Pascual Start-up y el reconocimiento a uno de sus quesos vegetales, nombrado dos veces por la comunidad de reseñas Abillionveg como uno de los diez mejores del mundo. Por su parte, Dacsa Group es un grupo industrial dedicado al desarrollo de ingredientes alimentarios. La firma, distinguida productora de arroz, ha desarrollado una amplia gama de productos de origen vegetal y tiene, entre otros objetivos, ofrecer soluciones a la creciente demanda de alimentos 100% plant- based.