Beber más de 2 copas de alcohol al día elimina el beneficio que aporta la ingesta de folato en los enfermos de cáncer de estómago, este es el resultado de un estudio cuya primera firmante es la investigadora postdoctoral de la Unidad de Epidemiología de la Nutrición (EPINUT) de la Universidad Miguel Hernández de Elche (UMH) Sandra González Palacios. El folato dietético es una vitamina, cuyos principales aportadores son las frutas, verduras, legumbres y frutos secos.

En un artículo publicado previamente por la investigadora de la UMH se demostró ya un menor riesgo de padecer cáncer de estómago entre las personas que presentaban una mayor ingesta de folato dietético. Este nuevo avance se ha detectado tras controlar el efecto de otros posibles factores de riesgo conocidos para el cáncer de estómago (eg. Helicobacter pilori, tabaco, bajo nivel socioeconómico). En el estudio se ha realizado el análisis conjunto (pooled-analysis) para un total de 2.829 casos de cáncer gástrico y 8.141 controles a participantes en 11 estudios de diferentes países, pertenecientes al Consorcio Internacional Stomach Cancer Pooling (StoP consortium, http://www.stop-project.org/).

Este trabajo ha sido publicado en acceso abierto en la revista International Journal of Cancer, una de las revistas con mayor factor de impacto en el área de oncología de JCR y ha contado con el apoyo institucional de la UMH, el Instituto de Investigación Sanitaria y Biomédica de Alicante y del Centro de Investigación Biomédica en Red.

La Unidad de Epidemiología de la Nutrición (EPINUT) de la UMH está dirigida por el catedrático del Área de Medicina Preventiva y Salud Pública Jesús Vioque.