Los productos con Indicación Geográfica (DOP/IGP) como máximos exponentes de la unión de territorio y gastronomía es el título de la mesa redonda en la que participará mañana jueves, 26 de septiembre, a partir de las 12:45 horas, el rector de la Universidad Miguel Hernández de Elche (UMH) e ingeniero agrónomo, Juan José Ruiz Martínez. La actividad está organizada por la Asociación Española de Denominaciones de Origen y se celebrará en el Auditorio Periodista Ángel Boronat de Aspe.

La mesa redonda se enmarca dentro de las XV Jornadas Técnicas y Asamblea de Origen España y la anfitriona de este año es la Denominación de Origen de Uva Embolsada del Vinalopó, que se desarrollarán desde hasta el 28 de septiembre. 

Durante la Jornada, el rector de la UMH e ingeniero Agrónomo, Juan José Ruiz, participará en la mesa de debate Los productos con IGs como máximos exponentes de la unión de territorio y gastronomía, que estará moderada por la vicepresidenta de la Asociación de Periodistas Agroalimentarios (APAE) y periodista especializada en agricultura y alimentación, Elisa Plumed. Además de Ruiz Martínez, en esta conferencia intervendrán la chef del Restaurante Monastrell y presidenta Mujeres en Gastronomía, María José San Román; y la presidenta de la Asociación de Periodistas Agroalimentarios (APAE), Lourdes Zuriaga.

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