La Bodega Restaurante Casa Sicilia, ubicada en Novelda, acogerá mañana martes, 26 de mayo, a partir de las 10:30 horas, la jornada Enoturismo en la era de los asistentes inteligentes: Tecnología para los sentidos. El evento está organizado y promovido de forma conjunta por la Cátedra Casa Sicilia de Enoturismo y Cultura del Vino de la Universidad Miguel Hernández de Elche (UMH), la Universidad de Alicante, el grupo Vectalia y la Bodega Restaurante Casa Sicilia 1707 de Novelda.

La inauguración de la jornada correrá a cargo del rector de la UMH, Juan José Ruiz; el secretario autonómico de Turismo de la Generalitat Valenciana, José Manuel Camarero; el presidente del Consejo Regulador Vinos de Alicante, José Juan Reus; y el director de Comunicación del Grupo Vectalia, Ezequiel Moltó.

Según los organizadores, el enoturismo es uno de los pocos sectores cuyo valor reside en aquello que la Inteligencia Artificial no puede replicar: la presencia, el territorio, el tiempo lento y la conversación genuina con quien hace el vino. Sin embargo, el viaje del turista no empieza ni termina en la bodega. Tiene un antes, donde se generan expectativas y se planifica la vivencia, y un después, donde lo vivido se reposa, se recuerda y se comparte. Bajo la premisa de que la IA no compite con la experiencia real, sino que la potencia en sus extremos, la jornada persigue el objetivo de hacer entender dónde la IA puede aportar valor real en el ciclo completo del turista y, fundamentalmente, dónde conviene que no entre.

Tras la inauguración, los organizadores han programado la mesa redonda Emociones inteligentes, experiencias únicas, en la que intervendrán el profesor del Área de Lenguajes y Sistemas Informáticos de la UMH y director del Grupo de Investigación KE+DA (Ingeniería del Conocimiento y Análisis de Datos) Alejandro Rabasa; el catedrático de Economía y cofundador de Torre Juana IA Hub Andrés Pedreño; el presidente de la Asociación empresarial hotelera y turística de la Comunidad Valenciana (HOSBEC), Fede Fuster; el fundador y encargado de visitas de enoturismo de Ali-Oli Tours, Alberto Martínez; y el director de Bodega Masos, Javier Velasco.

La jornada terminará con la presentación de trabajos de alumnos de la asignatura de Nuevas Tecnologías aplicadas a la gestión de empresa y al producto turístico. Por su parte, la directora de la Cátedra Casa Sicilia de Enoturismo y Cultura, Asunción Agulló, clausurará la jornada.

Más información: https://ost.torrejuana.es/jornada-enoturismo-en-la-era-de-los-asistentes-inteligentes-tecnologia-para-los-sentidos/