El proyecto se ha presentado en un congreso en Copenague Los investigadores José Ángel Pérez Álvarez y Francisco Ramón Marín Martín, miembros del Departamento de Tecnología Agroalimentaria de la Universidad Miguel Hernández, han presentado en Copenague, dentro del Congreso New Functional Ingredients and Foods, nuevos ingredientes procedentes de la industria de los zumos que permitirán incorporar [...]