II Edición de los Encuentros Culinarios de Vinos y Letras
25 septiembre 2025
La Cátedra Casa Sicilia de Enoturismo y Cultura del Vino de la Universidad Miguel Hernández de Elche (UMH), la Escuela de Catas de Alicante, Vectalia y el Restaurante Maestral han organizado la segunda edición de los Encuentros Culinarios de Vinos y Letras. El experto enólogo José Peñín participará en este evento con la presentación del libro Mis memorias del vino, que tendrá lugar mañana viernes, 26 de septiembre, a partir de las 14:00 horas, en el Restaurante Maestral (Alicante). El rector de la UMH, Juan José Ruiz, asistirá al encuentro.
Además del rector, a la jornada asistirán la directora y el codirector de la Cátedra Casa Sicilia de Enoturismo y Cultura del Vino, Sumay Agulló Torres y Ezequiel Moltó, respectivamente.
José Peñín compartirá con los asistentes su obra Mis memorias del vino, un relato autobiográfico que combina sus vivencias personales con la evolución de la cultura del vino en España. A través de este libro, Peñín recorre el camino que lo llevó a convertirse en uno de los divulgadores más respetados del sector y comparte reflexiones sobre su visión y pasión por el vino. Una reputación forjada en gran parte gracias a la Guía Peñín. En ella, Peñín refleja su visión y pasión por el vino, mostrando cómo su trabajo ha sido fundamental para que la enología española sea reconocida a nivel mundial.
Para acompañar la jornada, el equipo de cocina del Maestral ha diseñado un Menú Degustación Alicantino con vinos DOP Vinos de Alicante Inspirado en la trayectoria del protagonista, el menú consta de una selección de platos como: Coca Alicantina de Mollitas, Tomate con Salazones, Foiet con Turrón y Melocotón, Merluza Sobre Arroz Negro o Carpaccio de Pera al Vino como postre. Todos estos platos estarán maridados con vinos seleccionados especialmente para la ocasión, como Arbui tinto, Casa Agrícola blanco y Cesilia Rosé, prometiendo una experiencia sensorial completa para los amantes de la buena mesa y la viticultura.
Más datos de interés sobre el autor: https://guiapenin.wine/blog-jose-penin