Un untable elaborado únicamente con turrón y la formación de un panel de análisis sensorial que garantiza que los productos reúnan las condiciones y cumplan con unos estándares de calidad sensorial óptimos son algunas de las líneas de investigación que realiza el grupo Calidad y Seguridad Alimentaria (CSA) del Departamento de Tecnología Agroalimentaria de la [...]
El profesor del Área de Ecología de la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche José Antonio Sánchez Zapata ha participado en un estudio internacional que propone la prohibición del uso de productos veterinarios que contengan el medicamento analgésico diclofenaco en Europa para evitar la mortalidad de aves carroñeras. Este estudio ha sido publicado recientemente en [...]
El Comité de Política Ambiental de la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche ha aprobado el último informe sobre la huella de carbono, elaborado por la Oficina Ambiental. Este informe declara, de forma voluntaria, las emisiones de 2013 de CO2 y otros gases de efecto invernadero (GEI) que emite la UMH. El informe muestra una [...]
Investigadores de la Unidad de Epidemiología de la Nutrición de la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche han descrito por primera vez un efecto perjudicial del uso de altas dosis de suplementos de ácido fólico durante el embarazo (más de 5.000 u/día) sobre el desarrollo psicomotor del niño al año de nacer. El estudio ha [...]
La tesis “Diseño y validación de un procedimiento de cálculo de la huella de carbono en una administración local” de la doctoranda de la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche Josefa Catalá Goyanes propone cambiar la forma de trabajar de las administraciones locales y forzar la incorporación de consideraciones ambientales en su gestión. En este [...]
El vicerrector adjunto de Estudios de la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche, Raúl Moral Herrero, y el profesor colaborador honorífico de la Universidad David Santacreu Fernández han presentado los resultados del proyecto para la valorización mediante co-compostaje avanzado de lodos de depuradora y restos de poda urbana. En concreto, la UMH ha desarrollado tres [...]
La tesis doctoral “Caracterización experimental y modelización del binomio sistema de distribución-separador de gotas en torres de refrigeración”, del profesor Javier Ruiz Ramírez del Departamento de Ingeniería Mecánica y Energía de la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche propone la mejora de los diseños de los sistemas de distribución-separador de gotas para mejorar la eficiencia [...]
Investigadores del Instituto de Neurociencias, centro mixto de la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche y el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), han identificado un mecanismo molecular que actúa como regulador de la sensibilidad térmica. Este descubrimiento, que aparece publicado en la revista Cell Reports, podría abrir nuevas vías para el desarrollo de fármacos [...]
El Vicerrectorado de Relaciones Institucionales de la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche, a través de la Oficina de Comunicación, ha publicado el número 7 de la revista de divulgación científica “UMH Sapiens”, titulada “El desahucio de las colmenas”. En este número de la revista se incluye, entre otras noticias, un reportaje sobre la despoblación de [...]
El grupo de Calidad y Seguridad Alimentaria de la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche ha elaborado un estudio que señala que los alimentos de arroz para celíacos pueden contener arsénico inorgánico. Por ello, los investigadores consideran “imprescindible” que se controle el contenido de este contaminante natural en el arroz y que las distribuidoras proporcionen [...]
